ピリ辛副菜1 切って混ぜるだけ！夏に最高な韓国式キュウリのやみつきレシピ こんにちは韓国・ヨスに住んでいるおじさんです今日は暑い日にぴったり、さっぱりピリ辛の「オイコッチョリ」を紹介します韓国では家庭料理の定番で、キュウリさえあればすぐ作れる副菜です焼肉にも、ごはんにも、おつまみにも合うので夏バテ気味のときにもぜひどうぞ！オイコッチョリとは？「オイ」は韓国語でキュウリ、「コッチョリ」は即席キムチのことです発酵させないので、作ってすぐ食べられるのが特徴ですキュウリのシャキッとした食感と、唐辛子・ごま油の風味が絶妙にマッチします日本のキュウリで作っても十分美味しいので、ぜひ試してみてください材料（2〜3人分）材料分量キュウリ2〜3本（約300g）粗塩（あらじお）小さじ1（塩もみに使用）おろしにんにく小さじ1（チューブOK）コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1〜1.5（辛さ調整可）ナンプラーまたは醤油大さじ1（どちらでもOK）砂糖小さじ1酢小さじ1ごま油小さじ1白ご.. 2025. 7. 4. 이전 1 다음
