白菜料理1 【日本人に人気】簡単・浅漬けキムチ風！韓国の「白菜のコッチョリ」レシピ こんにちは！今日は日本の食卓にもぴったりな、浅漬け感覚で楽しめる韓国の定番副菜「コッチョリ（겉절이）」をご紹介します。発酵させないタイプの「フレッシュキムチ」なので、辛すぎず、すぐに食べられるのが魅力！日本の家庭でも手軽に作れるレシピを、画像付きでわかりやすく解説します。🔍 コッチョリとは？（겉절이）韓国では「キムチ」といえば長期熟成タイプが多いですが、コッチョリは漬けたてをすぐに食べる「即席キムチ」のことです。発酵しないので臭わないシャキシャキ食感お肉料理やご飯のお供にぴったり！日本人にも食べやすい味つけにアレンジ可能🛒 材料（2〜3人分）材料分量白菜（カット済みでもOK）約300g（1/8玉）塩小さじ1ニラ（お好みで）1〜2本にんにく（すりおろし）小さじ1しょうが（すりおろし）少々コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1（辛さ控えめなら小さじ1）魚醤（ナンプラーでも可）小さじ1砂糖小.. 2025. 7. 3. 이전 1 다음
